PICOTEO
con base de crema de cacahuete , encurtidos y mayonesa picante acompañado de minibrioches.
Pincho ganador en la Feria gastronómica de Pedro Velarde de Camargo de 2023
Pincho ganador en la Feria gastronómica de Pedro Velarde de Camargo de 2023
con relish de pepinillo y cebolleta
con encurtido de piña y cebolla marinada. Crujiente de alga nori y arroz.
Puede contener trazas de crustáceos, molusco y pescado
Puede contener trazas de crustáceos, molusco y pescado
rellenos de albahaca y bacon con salsa de mojo de aguacate y brava especial
en salsa de mango con leche de tigre
crujientes en panko, vinagreta de pimiento y manzana, gotas de mayonesa de chipotle, salsa de jalapeños con cilantro y pan de gambas.
con torreznos crujientes
patatas fritas con salsa barbacoa
queso nata “El Carmen” de Revilla de Camargo, guacamole, salsa rosa mexicana, carne con chili y jalapeños.
relish de pepinillos, cebolla marinada, salsa de queso y bacon y salsa chipotle.
con cochinita pibil, pico de gallo, guacamole y mayonesa chipotle ( 2 unidades)
450 g de costilla de cerdo duroc asadas a baja temperatura lacadas con barbacoa Dukes +4 tortillas de maíz para formar tus propios tacos, cebolla marinada en lima, guacamole + jalapeños.
con salsa de rococo, yema de huevo y cebolla marinada
diferentes lechugas, espinaca, albahaca, tiras de pollo crujientes, bacon, picatostes, mayonesa de cítricos y queso parmesano
langostinos crujientes rebozados en panko y chia, diferentes lechugas, tomate cherry confitado, naranja, aguacate y mayonesa japonesa.
